Øltype: Pale Ale
Startvolum: 55 liter
Sluttvolum: 50 liter
Malt:
9 kg Palemalt (2 row)
2 kg Carahell
0.6 kg Munich Malt
0.3 kg Hvete malt
Mesking:
68°C i 60 minutter
75°C i 2 minutter
Humle:
Centennial (10%) 20 g, alpha%, i 60 minutter
Centennial (10%) 15 g, alpha%, i 40 minutter
Centennial (10%) 15 g, alpha%, i 30 minutter
Centennial (10%) 30 g, alpha%, i 20 minutter
Centennial (10%) 60 g, alpha%, i 10 minutter
Centennial (10%) 60 g, alpha%, i 5 minutter
Total koketid: 75 minutter
Gjæring:
Safale US-05, Overgjær, 2 pk
Primærgjæring: 7 dager ved 22°C
Sekundærgjæring: 7 dager ved 22°C
Modning: 30 dager
Sukkervekt før gjæring (OG): 1055
Sukkervekt etter gjæring (FG): 1014
Alkoholprosent: 5.3%
Notater: