Øltype: Porter
Startvolum: 55 liter
Sluttvolum: 50 liter
Malt:
11 kg Pilsner (2 Row)
1 kg Caramel Malt Mørk 90 EBC
0.6 kg Munich Malt
0.5 kg Carapils
0.5 kg Chocolate Malt
0.3 kg Roasted Barley
Mesking:
67°C i 60 minutter
78°C i 20 minutter
Humle:
Chinook 300 g, 13.9 alpha%, i 40 minutter
Chinook 80 g, 13.9 alpha%, i 10 minutter
Total koketid: 60 minutter
Gjæring:
Wyeast Labs #1056, Undergjær, 2 pk
Primærgjæring: 7 dager ved 20°C
Sekundærgjæring: 7 dager ved 20°C
Modning: 30 dager
Sukkervekt før gjæring (OG): 1065
Sukkervekt etter gjæring (FG): 1015
Alkoholprosent: 6.6%
Notater: