Øltype:
Startvolum: 50 liter
Sluttvolum: 40 liter
Malt:
12 kg Pale Maris Otter
Mesking:
66°C i 90 minutter
Humle:
Cascade 140 g, 7.7 alpha%, i 90 minutter
Cascade 70 g, 7.7 alpha%, i 15 minutter
Cascade 90 g, 7.7 alpha%, i 5 minutter
Total koketid: 90 minutter
Gjæring:
White Labs WLP 001, Overgjær, 2 rør
Primærgjæring: 7 dager ved 20°C
Sekundærgjæring: 7 dager ved 20°C
Modning: 14 dager
Tørrhumling:
100 g Cascade i 7 dager
Sukkervekt før gjæring (OG): 1065
Sukkervekt etter gjæring (FG): 1008
Alkoholprosent: 6.5%
Notater:
7 liter vann til skylling (78 grader)