Øltype: IPA
Startvolum: 50 liter
Sluttvolum: 45 liter
Malt:
11.5 kg Pale Maris Otter
0.5 kg Caramel malt lys
Mesking:
55°C i 20 minutter
65°C i 60 minutter
75°C i 5 minutter
Humle:
Simcoe 35 g, alpha%, i 60 minutter
Chinook 35 g, alpha%, i 60 minutter
Centennial (10%) 20 g, alpha%, i 30 minutter
East kent Goldings 20 g, alpha%, i 30 minutter
Simcoe 20 g, alpha%, i 30 minutter
Centennial (10%) 30 g, alpha%, i 5 minutter
East kent Goldings 30 g, alpha%, i 5 minutter
Total koketid: 90 minutter
Gjæring:
White Labs WLP 001, Overgjær, 2 pk
Primærgjæring: 7 dager ved 20°C
Sekundærgjæring: dager ved 7°C
Modning: 20 dager
Tørrhumling:
50 g East kent Goldings i 7 dager
50 g Centennial (10%) i 7 dager
Sukkervekt før gjæring (OG):
Sukkervekt etter gjæring (FG):
Alkoholprosent: %
Notater: