Øltype: Juleøl
Startvolum: 55 liter
Sluttvolum: 50 liter
Malt:
6 kg Lager Malt
6 kg Munich Malt
100 g Chocolate Malt
Mesking:
68°C i 50 minutter
75°C i 10 minutter
Humle:
Hallertau 300 g, 12.4 alpha%, i 30 minutter
Total koketid: 60 minutter
Gjæring:
Wyeast Labs #1056, Undergjær, 2 pk
Primærgjæring: 7 dager ved 20°C
Sekundærgjæring: 7 dager ved 20°C
Modning: 28 dager
Sukkervekt før gjæring (OG): 1066
Sukkervekt etter gjæring (FG): 1020
Alkoholprosent: 6%
Notater: